Comment prendre soin de mon marteau de viande en bois après utilisation?

Après avoir utilisé un marteau en bois, ne pensez pas qu'un rinçage est tout ce que vous avez à faire, car le bois est sujet à gonfler et à se déformer lorsqu'il absorbe l'eau, et même à la moisissure. La bonne pratique consiste à utiliser un tissu mou ou de papier de cuisine humide pour essuyer la surface de la viande et du jus, bien sûr, ce n'est que la première étape de l'entretien.

Après le processus de nettoyage, le marteau doit être laissé sécher dans une zone bien ventilée. En particulier, éloignez le marteau du soleil direct et des environs des radiateurs. Il est conseillé de placer le marteau à l'envers, c'est-à-dire avec la tête orientée vers le bas, afin que l'humidité résiduelle puisse s'évaporer dans le sens du grain du bois, évitant ainsi l'accumulation d'eau au point où la tige rencontre la tête et empêchant le développement de la pourriture dans cette zone.

L'entretien est essentiel pour une longue vie. REGARMABLÉ (chaque 2-3}) entretenus pour votre marteau avec de l'huile minérale de qualité alimentaire ou de la cire d'abeille. Ne sous-estimez pas l'importance de cette étape, car elle remplit les petites fissures à la surface du bois et empêche le marteau de se fissurer.

Les marteaux en bois sont forts, mais ce ne sont pas des outils infaillibles. Ne les utilisez pas pour frapper les os ou la viande congelée, car la surface du marteau peut être fissurée. S'il y a une bavure à la surface du marteau, utilisez du papier de verre fin (400 mailles ou plus) pour poncer doucement le long du grain, puis rénover et maintenir. Les fissures mineures ne sont pas inquiets, et avec des soins appropriés, ces marques deviendront plutôt une marque unique d'utilisation, un témoignage du temps passé dans la cuisine avec son propriétaire.

Pour les marteaux de viande, consultez notre maillet de viande de bois, notre marteau en acier, le gardien de viande en bois et plus encore.